Un étiquetage alimentaire clair et conforme est indispensable pour assurer la transparence des produits et respecter la réglementation en vigueur. Que ce soit pour des sachets, pots ou emballages agroalimentaires, certaines mentions doivent impérativement figurer sur l’étiquette.
Grai Imprimeur, spécialiste des étiquettes personnalisées pour de l’agroalimentaire dans le Bas-Rhin à Strasbourg, vous guide sur les éléments incontournables.
Mentions obligatoires pour un étiquetage alimentaire conforme
Un étiquetage alimentaire doit garantir la sécurité du consommateur et l’informer de manière précise sur la composition, la traçabilité et les valeurs nutritionnelles du produit.
1. Liste des ingrédients et allergènes pour une transparence totale
Chaque produit alimentaire doit comporter une liste détaillée des ingrédients dans un ordre décroissant de poids.
Les allergènes doivent être mis en évidence (gras, majuscules ou soulignement) afin de garantir une lecture rapide et éviter tout risque pour les consommateurs allergiques.
Cette transparence est essentielle pour rassurer le client sur la composition du produit.
2. Date de durabilité minimale (DDM) ou date limite de consommation (DLC)
L’étiquetage des sachets et pots doit indiquer une date de péremption, permettant au consommateur de connaître la durée de consommation optimale :
- DLC (Date limite de consommation) : mention « À consommer jusqu’au… », obligatoire pour les produits périssables.
- DDM (Date de durabilité minimale) : mention « À consommer de préférence avant… », indiquant que le produit reste consommable après cette date mais peut perdre certaines qualités organoleptiques.
3. Informations nutritionnelles et valeurs énergétiques réglementées
Depuis 2016, l’étiquetage nutritionnel est obligatoire pour la majorité des produits transformés.
Il doit préciser les valeurs énergétiques ainsi que les principaux apports en nutriments :
- Énergie (kcal et kJ)
- Matières grasses et acides gras saturés
- Glucides et sucres
- Protéines et sel
Ces données permettent aux consommateurs de comparer les produits et d’adapter leur alimentation.
4. Origine du produit et coordonnées du fabricant pour la traçabilité
L’indication de l’origine est primordiale pour certains produits comme la viande, le lait ou le miel. En complément, les coordonnées du fabricant ou du distributeur doivent figurer sur l’emballage afin d’assurer une traçabilité fiable en cas de problème de sécurité alimentaire.
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